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中餐烹饪与营养膳食

授课学校:南宁第三职业技术学校

地址:广西南宁市兴宁区望州路北二里14号

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培养目标与就业方向

本专业培养学生掌握本专业理论知识,具备较强的实际操作技能,熟悉中国四大菜系和地方菜系特色及制作工艺,能胜任餐旅服务、机关会所,星级宾馆等一线工作的技能型人才。

核心课程

烹饪原料知识、原料加工技术、中式烹调技术、面点制作技术、西餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、惠饪营养与食品卫生、营养配餐与制作、成本核算、民俗与饮食文化、食疗与养生

南宁第三职业技术学校简介

南宁第三职业技术学校

南宁第三职业技术学校

南宁第三职业技术学校简介

南宁市第三职业技术学校创建于1959年,是国家公办、自治区重点、广西中等职业教育示范特色学校。学校荣获自治区精神文明建设先进单位、自治区卫生优秀学校、南宁市先进单位、南宁市社会治安综合治理工作模范单位;是南宁市中等职业教育电气技术专业集团龙头学校。

南宁第三职业技术学校专业设置

学校专业教学实训场地和设备充足。开设有烹饪、信息技术、旅游管理、商贸、机电电子、加工制造、美容美发类共17个专业;其中,中餐烹饪、电子商务、电子电器、旅游管理四个专业是自治区示范专业。美容美体、美发与形像设计专业为自治区职业教育示范特色专业 。

  • 学校名称:南宁第三职业技术学校

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    授课地址:广西南宁市兴宁区望州路北二里14号 预约参观