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  • 中餐烹饪与营养膳食 授课学校:横县职教中心 31人看过

    专业课程 烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。 就业方向 从事中高级餐饮企业(包括星级酒店、快... [查看详情]

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  • 中餐烹饪与营养膳食 授课学校:南宁第三职业技术学校 39人看过

    培养目标与就业方向 本专业培养学生掌握本专业理论知识,具备较强的实际操作技能,熟悉中国四大菜系和地方菜系特色及制作工艺,能胜任餐旅服务、机关会所,星级宾馆等一线工作的技能型人才。 核... [查看详情]

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  • 中餐烹饪与营养膳食 授课学校:广西水产畜牧学校 34人看过

    培养目标 本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设... [查看详情]

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